Ixhuatlán de Café, Veracruz
Bourbon Rojo, Citrus Sweetness
Desde las tierras altas de Ixhuatlán del Café, Veracruz, nace un Bourbon rojo que transforma la taza en una experiencia vibrante y generosa. Su fermentación anaeróbica de 31 horas despierta una fragancia intensa, donde el chocolate de leche se entrelaza con granada y mora. Al probarlo, aparecen jugosas notas de durazno y grosella, acompañadas por la delicadeza del vino blanco y una acidez málica media y suave que aporta frescura y equilibrio. De cuerpo medio y dulzor profundo, este café invita a detenerse un instante: a descubrir cómo, entre fruta, cacao y dulzura, una taza puede convertirse en un pequeño momento de asombro.
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